Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга (артикул: 01173 15943)

30 000 руб.

Дата выхода отчета:	20 Октября 2009
География исследования:	Санкт-Петербург
Период исследования:	2009
Количество страниц:	54
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета
Бизнес идея:

Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга с целью получения прибыли от продаж свежевыпеченных хлебобулочных изделий.

Основные показатели проекта:
- Чистая приведенная стоимость (NPV) 1217 тыс.руб.
- Дисконтированный срок окупаемости (PBP) 1,75 года
- Внутренняя норма рентабельности (IRR) 102,4%
- Норма доходности полных инвестиционных затрат 218%
- Модифицированная IRR (MIRR) 58,4%
- Средневзвешенная стоимость капитала 20%
- Ставка дисконтирования инвестиционных затрат 20%
Подробное оглавление/содержание отчёта

Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга 1

Приложение 1. Полный перечень универсамов, имеющих отделы по продаже хлебобулочных изделий 1

Приложение 2. Перечень хлебобулочных изделий 1

Приложение 3 Сырье для производства хлебо-булочных изделий 1
Перечень приложений

Отчет содержит таблицы:

Таблица 1 Группы хлеба и хлебобулочных изделий

Таблица 2 Свойства хлебобулочных изделий диетического и профилактического назначения

Таблица 3 Перечень конкурентов (хлебозаводы и хлебопекарни)

Таблица 4 Перечень конкурентов (булочные)

Таблица 5 Перечень конкурентов (кондитерские)

Таблица 6 Характеристика конкурентов (пекарни-кафе, кафе-кондитерские)

Таблица 7 Результаты исследования посещаемости булочной

Таблица 8 Предполагаемые цены на продукцию

Таблица 9 Затраты на рекламу

Таблица 10 Характеристика комплектов оборудования для мини-пекарен

Таблица 11 Производственное оборудование

Таблица 12 Оборудование административной зоны

Таблица 13 Торговое оборудование

Таблица 14 Предметы интерьера

Таблица 15 Инженерные сети и оборудование

Таблица 16 Затраты на оборудование

Таблица 17 Характеристика помещений

Таблица 18 Характеристика производственных процессов

Таблица 19 Технология приготовления хлебобулочных изделий

Таблица 20 Характеристика ускоренного способа тестоведения

Таблица 21 Процесс выпечки хлебобулочных изделий

Таблица 22 Рецепт выпечки хлеба Чиабатта

Таблица 23 Составы основного ассортимента

Таблица 24 Стоимость сырья

Таблица 25 Инвестиционные затраты

Таблица 26 Затраты на сырье

Таблица 27 Техническая документация на хлебобулочные изделия

Таблица 28 Техническая документация на кондитерские изделия

Таблица 29 Численность персонала и его функции

Таблица 30 Характеристика требуемого персонала

Таблица 31 Штатное расписание

Таблица 32 Сводная смета затрат на заработную плату, тыс.руб.

Таблица 33 Поступление и погашение кредита, тыс.руб.

Таблица 34 Затраты на производственную деятельность, тыс.руб.

Таблица 35 Налоги, тыс.руб.

Таблица 36 Доходы проекта, тыс.руб.

Таблица 37 Показатели финансовой эффективности проекта

Таблица 38 Показатели эффективности инвестиций, тыс.руб.

Таблица 39 Отчет о прибылях и убытках проекта, тыс.руб.

Таблица 40 Отчет о движении денежных средств, тыс.руб.

Таблица 41 Организационный план проекта

Отчет содержит рисунки:

Рисунок 1 Рейтинг элементов продукции кондитерских и хлебобулочных предприятий

Рисунок 2 Составляющие репутации в хлебопекарной и кондитерской промышленности

Рисунок 3 Распределение количества покупателей и очереди по времени суток в кондитерской «Месье Патиссье»

Рисунок 4 Распределение количества покупателей и очереди по времени суток в булочной-кондитерской «Балтийский хлеб»

Рисунок 5 Прогноз заполняемости булочной-кондитерской

Рисунок 6 Прогноз продаж булочной-кондитерской в день

Рисунок 7 Прогноз доходов булочной-кондитерской в месяц

Рисунок 8 Организационная структура предприятия

Рисунок 9 Показатели рентабельности активов

Рисунок 10 Денежные потоки проекта

Рисунок 11 Дисконтированный денежный поток

Рисунок 12 Доходы и валовая прибыль

Рисунок 13 Чистая прибыль

Приложения к отчету:

Приложение 1. Полный перечень универсамов, имеющих отделы по продаже хлебобулочных изделий

Приложение 2. Перечень хлебобулочных изделий

Приложение 3 Сырье для производства хлебо-булочных изделий

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок коллекторских услуг. Апрель, 2024 Регион: Россия Дата выхода: 26.04.24	195 000
Рынок факторинга в России. Февраль, 2024 Регион: Россия Дата выхода: 05.03.24	195 000
Российский рынок коллекторских услуг. Май, 2023 Регион: Россия Дата выхода: 23.06.23	132 000
Влияние санкций и ухода иностранных компаний на возможности развития российского бизнеса. Ноябрь, 2022 Регион: Россия Дата выхода: 29.11.22	96 000
Обзор российского рынка МФО: сегмент займов для бизнеса. Ноябрь, 2022 Регион: Россия Дата выхода: 18.11.22	96 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план мусороперерабатывающего завода, 2012
Резюме Актуальность проекта 1. Обзор сырьевой базы и отрасли переработки твердых бытовых отходов 2. Классификация отходов 2.1. ---- «-----------», линия сортировки отходов 2.1.1. ----- «-------» модуль сжигания отходов 2.2. Технология «---------» 2.3. Переработка бытовых отходов технология «-------» 3. Сравнительная характеристика оборудования 4. Привлечение бюджетных средств 5. Баланс доходов и расходов сортировочной линии «--------» 6. Технология производственных мощностей «---------» 7. Бизнес модель предприятия «--------» 7.1. Допущения 7.2. Штатное расписание 7.3. Маркетинговая стратегия и продвижение 7.4. Финансовое планирование 7.5. Инвестиционная стратегия
Бизнес-план создания сети киосков гриль-продуции
Резюме
1. Организационный план
1.1. Миссия и цели компании
1.2. Организационно-правовая структура
1.3. Организационная структура
2. План маркетинга и сбыта
2.1 Описание продукции
2.2 Описание рынка
2.3 Описание традиций российского рынка
2.4 Потребители продукции
2.5 Определение объема сбыта
2.6 Ценообразование
2.7 Реклама и связи с общественностью
3. Производственный план
3.1 Технология изготовления
3.2 Сырье, материалы и комплектующие
4. Финансовый план
4.1 Налоговое окружение
4.2 План по персоналу
4.3 Общехозяйственные издержки
4.4. Кэш-Фло
4.5 Инвестиционный план
4.6. Потребность в инвестициях
4.7. Анализ эффективности проекта
4.8. Оценка рисков
4.9. Анализ чувствительности
Приложения
Маркетинговая стратегия развития предприятия
Предпосылки: Развитие производства и сбыта изделий из мрамора и гранита Задачи маркетинговой стратегии развития компании: 1.Проанализировать рынок изделий из мрамора и гранита в Московском регионе; 2.Оценка перспективных сегментов развития рынка в плане продукции и территории; 3.Прогноз развития рынка 4.Стратегические рекомендации по выходу на рынок и дальнейшим действиям. Предмет: Рынок изделий из мрамора и гранита Период анализа и планирования: 2014 г., прогноз на 3 года География исследования: Москва и Московская обл.

Навигация по разделу

Все отрасли

Маркетинговыя исследования

Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга (артикул: 01173 15943)