Бизнес-План пивного ресторана (артикул: 16773 15943)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Обновленный и дополненный бизнес-план пивного ресторана разработан с целью привлечения инвестиционных средств для создания пивного ресторана демократичной концепции, а также оценки эффективности его деятельности.
  РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:
      Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах;
      Получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах;
      Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта;
      Удовлетворить спрос на услуги общественного питания в районе реализации проекта.
  
  ИНВЕСТИЦИИ:
  Объем инвестиций в открытие ресторана составляет порядка 15 млн. руб. Срок инвестиционного периода составляет 7 месяцев.
  ***% инвестиций приходится на строительно-монтажные работы. ***% инвестиционных расходов составляют оборотные средства, в которые входит покрытие первоначальных убытков в инвестиционный период и первоначальная закупка продуктов и алкоголя в ресторан. 17% приходится на оборудование для ресторана. 
  
  ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА:
  В проекте предполагается, что объем собственных средств по проекту составит ***% от необходимой суммы инвестиций. Доля заемных средств по проекту будет составлять ***%.
  
  Заемные средства планируется привлечь в проект на следующих предполагаемых условиях:
      сумма кредитного договора – *** тыс. руб.;
      валюта договора – рубли;
      процентная ставка – ***%;
      срок кредитного договора – *** мес.;
      длительность погашения кредита – *** месяца;
      отсрочка выплаты процентов – не предполагается;
      льготный период по выплатам основного долга – *** месяцев.
  
  В качестве обеспечения обязательств будут использованы:
      планируемое к приобретению оборудование;
      личное имущество участников проекта.
  
  РЫНОК ПРОЕКТА:
      В 2010-2011 гг. отмечается рост оборота общественного питания в России. По итогам 8 месяцев 2012 года российский рынок общественного питания увеличился на ***% по сравнению с аналогичным периодом 2011 года и составил более *** млрд. руб. Если темпы роста сохранятся на таком же уровне, то по итогам года можно ожидать, что оборот общественного питания в России достигнет планки в *** трлн. руб.
      Москва имеет наибольшую долю в структуре оборота общественного питания в России. Это самый крупный региональный рынок общественного питания в России. В Москве рынок услуг общественного питания по итогам 2011 года увеличился на ***%.
      В 2007-2011 гг. расходы россиян на пользование услугами общественного питания увеличивались в стоимостном выражении на ***% и более ежегодно. В 2011 году в среднем расходы на общественное питание на одного россиянина в месяц (в среднем по стране) составили *** руб.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  2.    ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ
      2.1.    Этапы создания ресторана
      2.2.    Оформление документов
          2.2.1.    Регистрация юридического лица
          2.2.2.    Оформление проектных работ
          2.2.3.    Аренда или покупка помещения
          2.2.4.    Заключения на помещение
          2.2.5.    Разрешение на деятельность общепита
          2.2.6.    Лицензирование общепита
          2.2.7.    Стоимость получения разрешительной документации
  3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
      3.1.    Рынок услуг общественного питания
          3.1.1.    Оборот общественного питания
                  Объем, динамика и сезонность
                  География
          3.1.2.    Расходы населения на общественное питание
      3.2.    Структура российского ресторанного рынка
      3.3.    Сегмент пивных ресторанов
          3.3.1.    Общая характеристика сегмента
          3.3.2.    Потребление и продажи пива
                  Факторы продаж и потребления пива
          3.3.3.    Количество заведений
                  Распределение пивных ресторанов на территории г. Москвы
                  Ценовая сегментация пивных ресторанов на рынке г. Москвы
                  Количество мест в пивных ресторанах на рынке г. Москвы
          3.3.4.    Частота посещения пивных заведений
  4.    ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ
      4.1.    Концепция ресторана
          4.1.1.    Общие подходы
          4.1.2.    Особенности разработки
      4.2.    Продвижение ресторана
      4.3.    Меню пивного ресторана
          4.3.1.    Общие подходы
          4.3.2.    Концепция и структура меню
  5.    ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
      5.1.    Объем инвестиций и финансирование проекта
      5.2.    Источники финансирования проекта
      5.3.    Инвестиционные затраты на разрешительные документы
      5.4.    Инвестиции в строительно-монтажные работы
      5.5.    Инвестиции в оборудование
          5.5.1.    Основное оборудование
          5.5.2.    Мебель
          5.5.3.    Посуда
  6.    ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
      6.1.    Посещаемость и план продаж
      6.2.    Стоимость услуг
      6.3.    Персонал проекта
          6.3.1.    Штатное расписание
          6.3.2.    Обязанности и подбор персонала
      6.4.    Площадь помещения и месторасположение
          6.4.1.    Принципы подбора помещения под ресторан
          6.4.2.    Требования к местоположению ресторана
                  Площадь помещений проектируемого ресторана
      6.5.    Текущие расходы
  7.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
      7.1.    Общие сведения
      7.2.    Налоговое окружение
      7.3.    Расчет выручки
      7.4.    Отчет о движении денежных средств
      7.5.    Отчет о прибылях и убытках
      7.6.    Бухгалтерский баланс
  8.    АНАЛИЗ ПРОЕКТА
      8.1.    Анализ эффективности проекта
          8.1.1.    Эффективность инвестиций
                  Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
                  Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
                  Внутренняя норма рентабельности (IRR)
                  Средняя норма рентабельности (ARR)
          8.1.2.    Основные показатели эффективности
          8.1.3.    Финансовая состоятельность проекта
      8.2.    Анализ рисков
          8.2.1.    Общая характеристика методов оценки рисков
          8.2.2.    Качественный анализ рисков
          8.2.3.    Количественный анализ рисков
      8.3.    Анализ безубыточности
  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

• Перечень приложений

  СПИСОК ТАБЛИЦ
  1.    Этапы открытия ресторана
  2.    Стоимость оформления лицензий и разрешительных документаций
  3.    Динамика оборота общественного питания по федеральным округам, 2008-2011 гг., млн. руб.
  4.    Динамика оборота общественного питания по регионам России, 2008-2011 гг., млн. руб.
  5.    Динамика объема продаж пива в разрезе федеральных округов и регионов РФ, 2008-2011 гг., литров на душу населения
  6.    Характеристика концепции выбранного ресторана
  7.    Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.
  8.     финансирования проекта, тыс. руб.
  9.    Инвестиционные издержки на разрешительную документацию, тыс. руб.
  10.    Инвестиционные издержки на строительно-монтажные работы, тыс. руб.
  11.    Характеристика и затраты на основное оборудование по проекту, тыс. руб.
  12.    Затраты на покупку мебели для ресторана, руб.
  13.    Затраты на покупку посуды для ресторана, тыс. руб.
  14.    Затраты на покупку фарфоровой посуды, руб.
  15.    Затраты на покупку столовых приборов, руб.
  16.    Затраты на покупку столового стекла, руб.
  17.    Предполагаемая посещаемость ресторана
  18.    Максимальный объем реализации по проекту в количественном выражении
  19.    Стоимость услуг в ресторане и наценка
  20.    Штатное расписание по проекту
  21.    Внутренняя структура площадей ресторана, м2
  22.    Расчет текущих расходов по проекту
  23.    Страховые тарифы
  24.    Расчет выручки проекта, тыс. руб.
  25.    Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.
  26.    Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.
  27.    Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.
  28.    Показатели эффективности по проекту
  29.    Показатели финансовой состоятельности по проекту
  30.    Характеристика методов оценки рисков проектов
  31.    Качественный анализ рисков
  32.    Анализ чувствительности проекта по NPV, тыс. руб.
  33.    Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.
  
  СПИСОК ДИАГРАММ
  1.    Динамика оборота общественного питания в России, 2005 – 8М 2012 гг., млрд. руб.
  2.    Структура оборота общественного питания по федеральным округам, 2011 г., %
  3.    Структура оборота общественного питания по регионам России, 2011 г., %
  4.    Структура потребительских расходов домашних хозяйств в России, 2011 г., %
  5.    Динамика доли расходов населения РФ на общественное питание, 2003 – 2КВ 2012 гг., %
  6.    Динамика расходов населения РФ на общественное питание, 2003-2011 гг., руб. в месяц на 1 члена домохозяйства
  7.    Структура российского рынка общественного питания, %
  8.    Сравнительный объем потребления пива в России и европейских странах, 2011 г., литров на 1 человека в год
  9.    Динамика объема потребления пива в России, 2000-2011 гг., литров на душу населения
  10.    Динамика объема продаж пива в России, 2000-2011 гг., литров на душу населения
  11.    География расположения пивных ресторанов по административным округам г. Москвы, 2012 г., %
  12.    Сегментация пивных ресторанов г. Москвы по среднему чеку, 2012 г., %
  13.    Сегментация пивных ресторанов г. Москвы по количеству мест, 2012 г., %
  14.    Структура инвестиционных издержек по проекту, %
  15.    Структура финансирования проекта, %
  16.    Динамика количества занятых столиков в течение дня, ед.
  17.    План загрузки ресторана, % от максимальной (100%)
  18.    Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.
  19.    Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.
  
  СПИСОК ГРАФИКОВ
  1.    Динамика индекса физического объема оборота общественного питания, 2005 – 8М 2012 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
  2.    Динамика оборота общественного питания по месяцам, 2008 – 8М 2012 гг., млрд. руб.
  3.    Динамика инвестиционных затрат по проекту, тыс. руб.
  4.    Динамика оборотных средств по проекту, тыс. руб.
  5.    Обслуживание кредита по проекту, тыс. руб.
  6.    Динамика выручки по проекту, тыс. руб.
  7.    Остаток денежных средств на конец периода, тыс. руб.
  8.    Выручка (нетто), валовая прибыль и прибыль до налогообложения по проекту, тыс. руб.
  9.    Окупаемость проекта, руб.
  10.    Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.
  11.    Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

• Бизнес-план производства растительного масла - 2014г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание продукта 2.2. Технология производства продукта 2.3. Характеристики закупаемого оборудования Сепаратор для очистки семян ЛМ 1.09 Машина рушально - веечная ЛМ 1.08 Зеерный пресс (шнековый ЛМ 1.25) Маслофильтр ЛМ 1.01 Жаровня ЛМ 1.06 Станок вальцовый ЛМ 1.07 2.4. Экологические вопросы производства 3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ 3.1. Розничная продажа растительных масел 3.1.1. Объем розничной продажи растительных масел 3.1.2. География и структура розничной продажи растительных масел 3.2. Объем рынка в натуральном выражении 3.2.1. Доля импортной продукции на рынке 3.3. Проблемы и тенденции развития российского рынка растительных масел 3.3.1. Проблемы масложировой отрасли 3.3.2. Тенденции и прогноз развития отрасли до 2015 года 3.4. Крупнейшие игроки на российском рынке растительных масел 3.5. Производство растительных масел 3.5.1. Общее производство растительных масел 3.5.2. Ведущие производители растительных масел 3.5.3. Производство подсолнечного масла Объем производства подсолнечного масла Географическая структура производства подсолнечного масла 3.6. Импорт растительных масел 3.6.1. Основные параметры импорта Общая динамика импорта 3.6.2. Структура импорта растительных масел по видам 3.6.3. Импорт основных видов…
• Строительство молочного завода в г. Новосибирске
  1. Резюме проекта 2. Описание отрасли и компании 2.1. Описание отрасли и перспектив ее развития 2.2. Общая информация о компании 3. Описание продукции или услуг 3.1. Физическое описание продукции или услуг 3.2. Назначение и область применения 3.3. Основные характеристики 3.4. Отличие от существующих аналогов 3.5. Конкурентоспособность 4. Продажи и маркетинг 4.1. Определение спроса и возможностей рынка 4.2. Перспективы развития рынка 4.3. Анализ и описание конкурентов 4.4. Стратегия продвижение на рынок продукции или услуг1 5. Производственный план 5.1. Описание общего подхода к организации производства 5.2. Географическое положение предприятия, транспортные пути, наличие коммуникаций 5.3. Производственные площади 5.4. Описание технологии производства и основных технологических процессов 5.5. Оборудование для производства 5.6. Сырье, материалы, комплектующие 6. Организационный план 6.1. Организационная структура компании 6.2. Затраты на оплату труда, социальное обеспечение, стимулирование труда руководящего состава. 7. Финансовый план 7.1. Затраты подготовительного периода 7.2. Затраты основного периода 7.3. Расчет поступлений 7.4. Затраты, связанные с обслуживанием кредита 7.5. Налоговые платежи 7.6. Календарный план работ 7.7. Отчет о прибылях и убытках 7.8. Прогноз движения ден…
• Типовой бизнес-план по добыче и розливу 5,6 млн л артезианской воды в год
  В рамках настоящего бизнес-плана рассматривается создание предприятия по добыче 5,6 млн. литров артезианской воды в год и розливу в стеклянную и ПЭТ-тару. Типовой бизнес-план предприятия по добыче и розливу артезианской воды (с фин.расчетами) разработан на основе среднерыночных данных и показывает, при каких реалистичных условиях бизнес может быть успешным. Инвестиции Проект планируется финансировать в объеме 38,5 млн. руб. за счет собственных средств и банковского кредита. * потребность в инвестициях может быть снижена за счет уменьшения производственной мощности предприятия и более дешевого оборудования. Концепция проекта В рамках данного бизнес-плана представлено описание организации предприятия по добыче и розливу, а также реализации бутилированной артезианской воды. Для целей организации предприятия планируется бурение скважины для добычи воды глубиной не менее 70 м. Кроме того, планируется организовать производственную линию по забору, очистке, розливу и упаковке артезианской воды и привлечь необходимые ресурсы для реализации и продвижения продукции на рынке. На начальном этапе планируется разливать негазированную питьевую воду в ПЭТ-бутылки по 0,33-0,5 литра, 1,5 литра истеклянную тару 0,5 литра. В дальнейшем планируется производство газированной и минерализованной воды и …
• Бизнес-план: Открытие ресторана китайской кухни
  1. КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА 2. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 3. ОПИСАНИЕ УСЛУГ Функциональное назначение товара/услуг Виды товаров/услуг Требования к контролю качества Политика в области качества Возможности для дальнейшего развития товара/услуг Патентно-лицензионная защита товара/услуг Выбор и обоснование дополнительных сервисов Стоимость товаров/услуг, принятая концепция ценообразования АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ СИТУАЦИИ Анализ ситуации в стране Анализ ситуации в регионе 4. АНАЛИЗ РЫНКА Анализ положения дел в отрасли Текущая ситуация в отрасли Факторы, влияющие на отрасль Тенденции развития отрасли Общие данные о рынке Объем рынка, потенциальная емкость рынка Структура рынка Ценообразование на рынке Конечные потребители Сегментация потребителей по их потребностям Оценка сегментов потребителей Сезонность услуг Выбор и обоснование целевого сегмента Потребительские предпочтения целевого сегмента потребителей Конкурентный анализ Описание и анализ потенциальных конкурентов Выбор и обоснование уникального достоинства услуги 5. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН Описание Уникальное достоинство продукта, позиционирование Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы 6. ПЛАН СБЫТА ПРОДУКЦИИ Цены на кон…