Бизнес-план тепличного хозяйства по выращиванию овощей (без фин.модели) 2016г. (артикул: 26017 15943)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Бизнес-план тепличного хозяйства по выращиванию овощей - «Организация современного высокотехнологичного тепличного комплекса для выращивания овощей с площадью защищенного грунта 3 га».

  ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:

  Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств на организацию современного тепличного хозяйства, специализирующегося на выращивании овощных культур, реализация производимой продукции и получение прибыли.

   

  РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

  Получить гарантированный доход в размере *** млн. рублей по истечении периода планирования в текущих ценах.

  Создать новые рабочие места в районе реализации проекта.

  Круглогодично обеспечить население региона реализации проекта (соседних регионов) свежей овощной продукцией.

   

  РЫНОК ПРОЕКТА:

  Объем российского рынка овощей по итогам 2015 года оценивается в *** млн. тонн. По сравнению с показателем в 2014 года российский рынок свежих овощей в натуральном выражении увеличился на ***%.

  Доля импортной продукции на российском рынке свежих овощей составляет по итогам 2015 года ***%. Доли импорта в сегменте томатов и огурцов составляют ***% и ***% соответственно.

  За 2015 год было собрано *** тыс. тонн овощей, выращенных в теплицах. Наибольшая доля из них приходится на зимние теплицы – ***% по итогам 2015 года.

   

  ИНВЕСТИЦИИ ПРОЕКТА:

  Объем инвестиций в организацию тепличного хозяйства с заданными параметрами составляет порядка 400 млн. рублей. Срок инвестиционного периода составляет 26 месяцев.

   

  ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА:

  В данном проекте рассматривается финансирование за счет собственных средств Инициатора проекта, заемных средств, а также за счет доходов комплекса на инвестиционной стадии.

   

  ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА:

  Чистая приведенная стоимость (NPV) - *** тыс. руб.

  Внутренняя норма доходности (IRR) - ***%

  Индекс доходности инвестиций (PI) - ***

  Период окупаемости (PBP) - *** лет

  Дисконтированный период окупаемости (DPBP) - *** лет

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

   

  2.СУЩНОСТЬ ПРОЕКТА

   

  2.1.Местоположение и площади объекта

   

  2.2.Описание продукта

   

  2.3.Строительные особенности

   

  2.3.1.Участок под строительство тепличного комплекса

   

  2.3.2.Исходно-разрешительная документация

   

  2.3.3.Генеральный план застройки

   

  2.4.Характеристика оборудования и строительные особенности

   

  2.5.Технология производства продукции

   

  2.6.Прочие технологические вопросы

   

  2.6.1.Малообъемное выращивание культур

   

  2.6.2.Гидропоника

   

  2.6.3.Капельное орошение

   

  2.6.4.Светокультура

   

  2.6.5.Система испарительного охлаждения

   

  2.6.6.Система зашторивания

   

  2.6.7.Подкормка СО2

   

  2.6.8.Сульфарация

   

  2.6.9.Биологические средства защиты растений

   

  2.6.10.Естественное опыление

   

  2.7.Экологические вопросы производства

   

  3.МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ

   

  3.1.Российский рынок теплиц

   

  3.1.1.Развитие технологий защищенного грунта

   

  3.1.2.Площади тепличных площадей в России

   

  Динамика тепличных площадей

   

  География тепличных площадей

   

  Структура площадей

   

  3.1.3.Проблемы и перспективы развития

   

  3.2.Российский рынок свежих овощей

   

  3.2.1.Объем рынка свежих овощей

   

  Динамика объема рынка

   

  Доля импортной продукции на рынке

   

  3.2.2.Сегментация рынка свежих овощей по видам

   

  3.2.3.Объем розничных продаж свежих овощей в России

   

  3.2.4.Прогноз развития рынка свежих овощей на 2016-2018 гг.

   

  Прогноз развития производства овощей

   

  Прогноз потребления овощей

   

  3.2.5.Производство овощей

   

  Посевные площади

   

  Валовый сбор овощей защищенного грунта

   

  Крупнейшие производители

   

  3.2.6.Импорт и экспорт свежих овощей

   

  Импорт

   

  Экспорт

   

  3.2.7.Цены на свежие овощи

   

  Цены производителей на овощи защищенного грунта

   

  Потребительские цены

   

  3.3.Световые зоны России

   

  4.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

   

  4.1.Условия и допущения, принятые для расчета

   

  4.2.Исходные данные

   

  4.2.1.Налоговое окружение

   

  4.2.2.Номенклатура и цены продукции

   

  4.2.3.План производства и реализации

   

  4.2.4.Номенклатура и цены сырья, материалов и пр.

   

  Семена и посадочный материал

   

  Энергоресурсы

   

  Удобрения, биопрепараты, ядохимикаты

   

  Тара и упаковка

   

  Прочее

   

  4.2.5.Численность персонала и заработная плата

   

  4.2.6.Калькуляция материальных затрат

   

  4.2.7.Капитальные затраты и амортизация

   

  4.2.8.Нормы оборота текущих активов и пассивов

   

  4.3.Калькуляция себестоимости продукции

   

  4.4.Расчет выручки

   

  4.5.Инвестиционные издержки

   

  4.6.Расчет прибылей, убытков и денежных потоков

   

  4.7.Прогнозный баланс

   

  4.8.Налоговые и страховые отчисления

   

  4.9.Источники, формы и условия финансирования

   

  4.9.1.Потребность и источники финансирования

   

  4.9.2.Предлагаемые условия финансирования

   

  4.10.Оценка экономической эффективности проекта

   

  4.10.1.Методика расчета показателей

   

  Методология расчета ставки дисконтирования

   

  Методология расчета финансовых показателей

   

  4.10.2.Основные показатели эффективности

   

  4.10.3.Финансовая состоятельность проекта

   

  5.ОЦЕНКА РИСКОВ

   

  5.1.Общая характеристика методов оценки рисков

   

  5.2.Анализ чувствительности

   

  5.3.Уровень безубыточности

   

  5.4.Оценка проектных рисков

   

  ПРИЛОЖЕНИЕ 1. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И САНИТАРНО-ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТЕПЛИЦАМ

   

  ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ТЕПЛИЦ

   

  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

• Перечень приложений

  СПИСОК ТАБЛИЦ

  Таблица 1.Площадь земельного участка для строительства проектируемого тепличного комплекса, га

  Таблица 2.Продукция проектируемого тепличного комплекса

  Таблица 3.Исходно-разрешительная документация для проектирования и строительства высокотехнологичного тепличного комплекса

  Таблица 4.Длина тени в зависимости от высоты солнцестояния и высота затеняющего объекта при разработке генерального плана застройки

  Таблица 5.Инфраструктура (вспомогательные объекты) тепличного комплекса

  Таблица 6.Сравнительный анализ технических характеристик тепличных конструкций различных производителей

  Таблица 7.Стоимость строительства тепличного комплекса

  Таблица 8.Наименование работ и материалов в процессе организации тепличного хозяйства

  Таблица 9.Технология выращивания продукции в проектируемом тепличном комплексе

  Таблица 10.Энергосберегающие мероприятия и их эффект в тепличном комплексе

  Таблица 11.География площадей телиц в России, валовые сборы, урожайность, 2015 г.

  Таблица 12.Сегментация российского рынка свежих овощей по видам, 2011-2015 гг., тыс. тонн

  Таблица 13.Топ-20 регионов РФ по посевной площади овощей, 2006-2015 гг., тыс. га и %

  Таблица 14.Динамика площадей теплиц в России, 1990-2015 гг.

  Таблица 15.Топ-10 крупнейших сельскохозяйственных предприятий по объемам выручки от продажи произведенной продукции по основному виду деятельности «Овощеводство» в России, 2008-2014 гг., тыс. руб. и %

  Таблица 16.Импорт свежих томатов из основных стран-поставщиков в натуральном выражении, 2007-3М 2016 гг., тонн и %

  Таблица 17.Импорт свежих томатов из основных стран-поставщиков в стоимостном выражении, 2007-3М 2016 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 18.Импорт огурцов из основных стран-поставщиков в натуральном выражении, 2007-3М 2016 гг., тонн и %

  Таблица 19.Импорт огурцов из основных стран-поставщиков в стоимостном выражении, 2007-3М 2016 гг., тыс. долл. и %

  Таблица 20.Динамика экспорта овощей по видам в натуральном выражении, 2011-3М 2016 гг., тонн

  Таблица 21.Динамика экспорта овощей по видам в стоимостном выражении, 2011-3М 2016 гг., тыс. долл.

  Таблица 22.Цены производителей на помидоры (томаты) защищенного грунта по регионам РФ, средн. за 2015 г., руб. за тонну

  Таблица 23.Цены производителей на огурцы защищенного грунта по регионам РФ, средн. за 2015 г., руб. за тонну

  Таблица 24.Потребительские цены на помидоры по регионам РФ, средн. за 2015 г., руб. за кг

  Таблица 25.Потребительские цены на огурцы по регионам РФ, средн. за 2015 г., руб. за кг

  Таблица 26.Распределение световых зон для овощных культур в защищенном грунте по регионам России

  Таблица 28.Параметры основных допущений по проекту

  Таблица 29.Страховые тарифы

  Таблица 30.Отпускные цены на продукцию проектируемого тепличного комплекса

  Таблица 31.Площади посадки и средняя урожайность продукции в рамках проекта

  Таблица 32.Загрузка проектируемого тепличного комплекса, %

  Таблица 33.Объем производства и реализации продукции в рамках проекта, тонн

  Таблица 34.Сезонность реализации продукции в рамках проекта, % от производства за период

  Таблица 35.Нормы расхода и цены семян и посадочного материала по проекту, шт. на 1 тонну продукции

  Таблица 36.Потребность в семенах и посадочном материале по проекту, шт.

  Таблица 37.Уровень тарифов на энергоресурсы по проекту

  Таблица 38.Нормы потребления энергоресурсов по проекту

  Таблица 39.Потребность проектируемого тепличного комплекса в электроэнергии, МВт

  Таблица 40.Потребность проектируемого тепличного комплекса в природном газе, тыс. м3

  Таблица 41.Потребность проектируемого тепличного комплекса в услугах водоснабжения, тыс. м3

  Таблица 42.Нормы расхода удобрений, биопрепаратов и ядохимикатов в рамках проекта

  Таблица 43.Уровень закупочных цен на удобрения, биопрепараты и ядохимикаты по проекту

  Таблица 44.Потребность проектируемого тепличного комплекса в удобрениях, биопрепаратах и ядохимикатах

  Таблица 45.Нормы расхода тары и упаковки в рамках проекта

  Таблица 46.Уровень закупочных цен на тару и упаковку по проекту

  Таблица 47.Потребность проектируемого тепличного комплекса в таре и упаковке, шт.

  Таблица 48.Нормы общепроизводственных, коммерческих, административных и прочих затрат по проекту

  Таблица 49.Среднесписочная численность работников на конец года, чел.

  Таблица 50.Номенклатура статей калькуляции затрат для проекта

  Таблица 51.Стартовые ставки оплаты труда

  Таблица 52.Расходы на оплату труда по проекту, тыс. руб.

  Таблица 53.Отчисления на социальные нужды по проекту, тыс. руб.

  Таблица 54.Калькуляция затрат по проекту, тыс. руб.

  Таблица 55.Прогноз инвестиций в основной капитал, тыс. руб.

  Таблица 56.Сроки полезного использования ОС, мес.

  Таблица 57.Прогноз амортизационных отчислений по проекту, тыс. руб.

  Таблица 58.Норматив СОК, дней

  Таблица 59.Прогноз потребности в СОК (на конец периода), тыс. руб.

  Таблица 60.Калькуляция себестоимости продукции по проекту

  Таблица 61.Прогноз выручки по проекту, тыс. руб.

  Таблица 62.Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.

  Таблица 63.Расчет прибылей и убытков по проекту, тыс. руб.

  Таблица 64.Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

  Таблица 65.Прогнозный баланс проекта (на конец периода), тыс. руб.

  Таблица 66.Прогноз НДС, тыс. руб.

  Таблица 67.Прогноз налога на прибыль организаций, тыс. руб.

  Таблица 68.Прогноз налога на имущество, тыс. руб.

  Таблица 69.Прогноз НДФЛ, тыс. руб.

  Таблица 70.Прогноз транспортного налога, тыс. руб.

  Таблица 71.Прогноз налога на землю, тыс. руб.

  Таблица 72.Распределение налогов по бюджетам разных уровней, тыс. руб.

  Таблица 73.Расчет бюджетной эффективности, тыс. руб.

  Таблица 74.Параметры инвестиционных кредитов по проекту

  Таблица 75.Потребность и источники финансирования проекта, тыс. руб.

  Таблица 76.Расчет потребности и источники финансирования проекта по годам, тыс. руб.

  Таблица 77.График обслуживания инвестиционного кредита №1 по проекту, тыс. руб.

  Таблица 78.Расчет долгосрочной прибыли сверх CAPM для портфелей десятичных групп NYSE/AMEX/NASDAQ

  Таблица 79.Расчет ставки дисконтирования

  Таблица 80.Показатели эффективности проекта

  Таблица 81.Расчет дисконтированного денежного потока, тыс. руб.

  Таблица 82.Показатели эффективности текущей деятельности по проекту

  Таблица 83.Характеристика методов оценки рисков проектов

  Таблица 84.Анализ чувствительности проекта по NPV, тыс. руб.

  Таблица 85.Расчет точки безубыточности

  Таблица 86.Расчет точки безубыточности, тыс. руб. в год

  Таблица 87.Качественный анализ рисков проекта

   

  СПИСОК ДИАГРАММ

  Диаграмма 1.Динамика площадей теплиц в России в 1990-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг., га

  Диаграмма 2.География структура тепличных площадей овощей по федеральным округам РФ, 2015 г., %

  Диаграмма 3.География тепличных площадей овощей по регионам РФ, 2015 г., %

  Диаграмма 4.Структура тепличных хозяйств России по качеству, %

  Диаграмма 5.Динамика объема рынка свежих овощей в натуральном выражении, 2007-2015 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 6.Динамика доли импортной продукции на российском рынке свежих овощей, 2007-2015 гг., %

  Диаграмма 7.Сегментация российского рынка свежих овощей по видам в натуральном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 8.Доля импорта в разных сегментах рынка свежих овощей в натуральном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 9.Динамика розничных продаж овощей и картофеля, 2000-2015 гг., млрд. руб. и %

  Диаграмма 10.Доля картофеля в структуре розничных продаж свежих овощей в стоимостном выражении в 2015 г., %

  Диаграмма 11.Динамика и прогноз развития производства картофеля на 2016-2018 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 12.Динамика и прогноз развития производства овощей открытого и защищенного грунта на 2016-2018 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 13.Динамика и прогноз объема розничных продаж свежих овощей на 2016-2018 гг., тыс. тонн и %

  Диаграмма 14.Динамика посевных площадей овощных культур в России, 2005-2015 гг., тыс. га

  Диаграмма 15.Структура посевных площадей овощей по видам, 2015 г., %

  Диаграмма 16.Географическая структура посевных площадей овощей по федеральным округам РФ, 2015 г., %

  Диаграмма 17.Структура валового сбора овощей защищенного грунта по категориям хозяйств, 2015 г., %

  Диаграмма 18.Динамика структуры валового сбора овощей защищенного грунта по категориям хозяйств, 2004-2015 гг., %

  Диаграмма 19.Урожайность овощей с 1м2 защищенного грунта, 2015 г., кг

  Диаграмма 20.Общая динамика импорта свежих овощей в натуральном и стоимостном выражении в 2011-3М 2016 гг., млн. тонн и млрд. долл.

  Диаграмма 21.Темпы роста/падения импорта свежих овощей в стоимостном и натуральном выражении в 2012-2015 гг., %

  Диаграмма 22.Структура импорта свежих овощей по видам в натуральном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 23.Структура импорта свежих овощей по видам в стоимостном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 24.Динамика импорта свежих томатов в натуральном и стоимостном выражении, 2009-3М 2016 гг., тонн и тыс. долл.

  Диаграмма 25.Импорт томатов по стране происхождения в натуральном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 26.Импорт томатов по стране происхождения в стоимостном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 27.Динамика импорта огурцов в натуральном и стоимостном выражении, 2007-3М 2016 гг., тонн и тыс. долл.

  Диаграмма 28.Импорт огурцов по стране происхождения в натуральном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 29.Импорт огурцов по стране происхождения в стоимостном выражении, 2015 г., %

  Диаграмма 30.Динамика экспорта свежих овощей в стоимостном и натуральном выражении, 2011-3М 2016 гг., тонн и тыс. долл.

  Диаграмма 31.Динамика темпов роста/падения экспорта свежих овощей, 2012-2015 гг., %

  Диаграмма 32.Сравнительная характеристика цен на помидоры защищенного грунта по федеральным округам РФ, средн. за 2015 г., руб. за тонну

  Диаграмма 33.Сравнительная характеристика цен на огурцы защищенного грунта по федеральным округам РФ, средн. за 2015 г., руб. за тонну

  Диаграмма 34.Потребительских цен на помидоры по федеральным округам РФ, средн. за год, 2015 гг., руб. за кг

  Диаграмма 35.Потребительских цен на огурцы по федеральным округам РФ, средн. за год, 2015 гг., руб. за кг

  Диаграмма 36.Структура инвестиционных затрат по проекту, %

  Диаграмма 37.Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

  Диаграмма 38.Структура финансирования проекта, %

   

  СПИСОК ГРАФИКОВ

  График 1.Динамика цен производителей на помидоры защищенного грунта по федеральным округам РФ, по месяцам 2009-4М 2016 гг., руб. за тонну

  График 2.Динамика цен производителей на огурцы защищенного грунта по федеральным округам РФ, по месяцам 2009-4М 2016 гг., руб. за тонну

  График 3.Динамика потребительских цен на помидоры по федеральным округам РФ, 2009-4М 2016 гг., руб. за кг

  График 4.Динамика потребительских цен на огурцы по федеральным округам РФ, 2009-4М 2016 гг., руб. за кг

  График 5.Динамика инвестиционных затрат по проекту, тыс. руб.

  График 6.Динамика оборотных средств по проекту, тыс. руб.

  График 7.EBITDA по проекту, тыс. руб.

  График 8.DFCF накопленным итогом, тыс. руб.

  График 9.Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.

  График 10.Точка безубыточности, тыс. руб.

   

  СПИСОК КАРТОГРАММ

  Картограмма 1.Световые зоны России

• БИЗНЕС-ПЛАН СОЗДАНИЕ СВИНОВОДЧЕСКОГО КОМПЛЕКСА
  Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «Создание свиноводческого комплекса». Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.
• Бизнес-план пчеловодческого хозяйства - 2013 г. (с финансовой моделью)
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание производимой продукции 2.2. Выбор места для пасеки 2.3. Устройство пасеки 2.4. Покупка пчел и инвентаря 2.5. Организация производства 2.6. Характеристика основного оборудования 2.6.1. Характеристика закупаемых ульев 2.6.2. Система для сбора пчелиного яда 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 3.1. Поголовье пчел 3.1.1. Динамика поголовья 3.1.2. География поголовья 3.1.3. Структура поголовья по типам хозяйств 3.2. Породность пчел 3.3. Медоносная база пчеловодства 3.4. Производство мёда 3.4.1. Динамика производства 3.4.2. География производства 3.4.3. Структура производства по типам хозяйств 3.5. Цены 3.5.1. Цены производителей 3.5.2. Потребительские цены 3.6. Импорт меда 3.6.1. Динамика импорта 3.6.2. География импорта 3.7. Экспорт меда 3.7.1. Динамика экспорта 3.7.2. География экспорта 3.8. Баланс рынка 3.8.1. Объем видимого потребления 3.8.2. Доля импортной продукции 3.9. Потребление меда на душу населения 3.10. Проблемы мирового пчеловодства 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1. реализации проекта 5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 5.1. Условия и допущения, принятые для расчетов 5.2. Исходные данные 5.2.1. Налоговое окружение 5.2.2. Номенклатура и цены 5.2.3. План производства 5.2.4. Номенклатура и цены сырья, материалов и пр. Закупка пчелосемей Энерго…
• Бизнес-план Оценка экономической эффективности и себестоимость работ по коневодству
  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА Описание проекта и предполагаемых услуг мясомолочного направления Особенности организации проекта Информация об участниках проекта Месторасположение проекта МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН Обзор рынка коневодства. Основные тенденции на рынке в мясомолочной промышленности. Анализ потребителей. Сегментация потребителей Обзор потенциальных конкурентов, в т.ч. политика ценообразования Прогноз развития рынка Ценообразование на рынке ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН Описание зданий и помещений Расчет стоимости строительства Описание технологического процесса: Описание оборудования: Прочие технологические вопросы Сырье, материалы и комплектующие ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН План по персоналу Организационная структура предприятия Схема взаимодействия с контрагентами План-график работ по проекту Источники, формы и условия финансирования ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА Юридический аспект Экологический аспект ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН Исходные данные и допущения Номенклатура и цены Инвестиционные издержки Потребность в первоначальных оборотных средствах Налоговые отчисления Операционные издержки (постоянные и переменные) Расчет себестоимости План продаж Расчет выручки Прогноз прибылей и убытков Прогноз движения денежных средств Анализ эффективности проекта Показатели эффективности проекта Методика оц…
• БИЗНЕС-ПЛАН СТРОИТЕЛЬСТВО УБОЙНОГО ЦЕХА ДЛЯ КРС И СВИНЕЙ В РОССИИ
  Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «СТРОИТЕЛЬСТВО УБОЙНОГО ЦЕХА ДЛЯ КРС И СВИНЕЙ В РОССИИ». Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: В качестве рабочего инструмента при реализации проекта; Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; Для представления проекта в кредитные учреждения. Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана.
• Бизнес-план ресторана - 2014г.
  ГЛОССАРИЙ 1. ОСНОВНЫЕ ДОПУЩЕНИЯ И ОГРАНИЧИВАЮЩИЕ УСЛОВИЯ 2. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 3. КОНЦЕПЦИЯ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 3.1. Выбор концепции ресторана 3.2. Выбор места размещения ресторана 3.3. Подбор помещения под ресторан 3.4. Строительно-монтажные работы по проекту 3.5. Выбор кухни 3.6. Характеристика закупаемого оборудования Основное оборудование Мебель Посуда 3.7. Меню ресторана 3.8. Продвижение ресторана 4. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ 4.1. Оборот общественного питания 4.1.1. Общая динамика 4.1.2. География 4.2. Оборот общественного питания на душу населения 4.2.1. Общая динамика 4.2.2. География 4.3. Расходы населения на услуги общественного питания 4.4. Деятельность ресторанов и кафе 4.4.1. Количество ресторанов, кафе, баров 4.4.2. Количество посадочных мест 4.4.3. Площади залов 4.4.4. Выручка ресторанов и кафе 4.4.5. Инвестиции 4.4.6. Рентабельность продаж 4.5. Структура рынка 4.6. Крупнейшие операторы рынка 4.7. Франчайзинговые программы на рынке 4.8. Основные тенденции рынка 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. Организационно-функциональная структура управления проектом 5.2. Этапы создания ресторана 5.3. График реализации проекта 5.4. Оформление документов 5.4.1. Регистрация юридического лица 5.4.2. Регистрация ККМ 5.4.3. Оформление проектных работ 5.4.4. Аренда помещения 5.4.5. Заклю…